Cocktail Ananas – Gingembre

Ingrédients pour 1.5 L

– 200 g de Gingembre frais
– 1 L de pur jus d’ananas sans sucre ajouté du commerce
– Jus de 2 citrons
– 250 g de sucre roux
– Du liquide vanille
– 400 ml d’eau
– Feuilles de menthe

Préparation

Faire chauffer les 400 ml d’eau puis Faire infuser les feuilles de menthe dans cette eau chaude pendant 10 minutes. Filtrer à la passoire et réserver l’eau. Rincer et éplucher le gingembre. Mixer le gingembre en rajoutant l’eau de menthe infusée. Filtrer le mélange avec une passoire et rajouter le jus des 2 citrons pressés, le jus d’ananas, le sucre et la vanille. Vérifier le goût et rajouter du sucre et de l’eau si nécessaire.

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