Biscuits au Chocolat Praliné

Ingrédients pour 20 biscuits

– 200 g de farine
– 2 CAS de coco râpé
– 80 g de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanille
– 100 g beurre mou
– 1 jaune d’œuf
– 1 pincée de sel
– 100 g de chocolat pâtissier praliné

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, le coco râpé, les sucres et le sel. Ajouter le beurre mou coupé en dés, le jaune d’œuf et mélanger. Former une boule. Envelopper la boule de fil alimentaire et réserver au frais pendant 1 heure. Préchauffer le four à 180°C. Mettre de la farine sur le plan de travail et étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Former des disques à l’aide d’un emporte-pièce ou verre. Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir les biscuits sur un grill. Faire fondre le chocolat au bain-marie, tremper une face de biscuit dans le chocolat et faire des stries avec une fourchette. Laisser durcir le chocolat. Conserver les biscuits dans une boite métallique hermétique.

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