Maffé à la Viande

Ingrédients pour 3 personnes – 500 G de viande (veau ou agneau) – 3 CAS de pâte d’arachide – 140 G de tomate double concentré – 4 CAS d’huile de tournesol – 1 piment antillais – 1 litre d’eau – …

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Thiéré Mboum

Ingrédients pour 5 personnes – 1 Kg de thiéré (couscous de mil) et lalo – 1 kg de viande d’agneau – 2 lakhass bien nettoyés (tripe avec boyau) facultatif – 200 ml de pulpe de tomates – 70 g de …

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