Falafels

Ingrédients – 300 g pois chiches secs – 1/2 courgette crue (facultatif) – 3 gousses d’ail – 1 cc de bicarbonate de soude – 1 CAS d’épices mexicaines – Feuilles de persil et coriandre fraîches – 1 cc de cumin en poudre – Pincée de Cayenne – 1/2 oignon – Sel …

Lire la suite –>

Lassi Mangue

Ingrédients pour 2-3 personnes – 1 pot de yaourt  – 200 g de morceaux de mangue mûre  – 300 ml lait demi-écrémé  – 2 CAS de sirop d’agave – 1 CAS de jus de citron  – 1/2 cc de muscade …

Lire la suite –>

Catégories JUS

Caviar d’Aubergine

Ingrédients – 1 aubergine – 1 gousse d’ail – Sel, poivre – Pincée de piment de Cayenne – Jus d’un demi citron – 1 CAS de tahiné (crème de sésame) Préparation Laver l’aubergine. Eplucher l’ail. Préchauffer le four à 220°C. …

Lire la suite –>

Houmous

Je vous propose une petite recette de houmous qui est composée de purée de pois chiches et de tahiné (purée de sésame). Je le prépare souvent pour accompagner les chawarmas, méchouis, grillades. On peut également le tartiner sur du pain. …

Lire la suite –>

You cannot copy content of this page