Sauce Dijon à l’ancienne

Voici une sauce de moutarde à l’ancienne idéale pour accompagner les grillades de viande et poissons braisés.

Ingrédients

  • 200 ml de crème liquide légère
  • 3 CAS de moutarde à l’ancienne
  • Pincée de sel, poivre
  • Pincée de piment en poudre

Préparation

  1. Mettre la crème liquide dans une casserole
  2. Faire bouillir à feu moyen pendant 2 minutes
  3. Ajouter la moutarde, le sel, poivre et piment et remuer sans cesse avec une spatule pendant 3 minutes
  4. La sauce est prête

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