Croquettes de Pâtes aux Lardons de Poulet

Que faire avec les restes de pâtes? Heu.. des Croquettes de pâtes? Il me restait des pâtes cuites, au lieu de les jeter, je les ai transformées en croquettes en y rajoutant des lardons de poulet et parmesan en poudre. Vous pouvez remplacer les lardons par du thon ou des morceaux de poulet.. Ces croquettes gourmandes peuvent être servies en apéritifs ou en plat principal avec une bonne salade composée. La recette est ultra simple et facile à faire. J’ai mixé les ingrédients car il me restait des pennes. Si vous avez des macaronis par exemple inutile de les mixer.

Croquettes de Pâtes aux Lardons de Poulet

Famar
préparées avec les restes de pâtes
Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Apéritif, Plat principal
Portions 20 croquettes

Equipment

  • Bol
  • Casserole
  • Ecumoire
  • Assiette

Ingrédients
  

Boulettes

  • 250 g Pâte cuites
  • 100 g Lardons de poulet
  • 1 Carotte râpée
  • 1 œuf
  • 60 g Parmesan en poudre
  • Ciboulette
  • ½ c.à café Paprika
  • ½ c.à café Poivre

Panure

  • 2 œufs battus
  • 2 c.à soupe Farine
  • Chapelure
  • 1 Pincée de sel
  • 1 Pincée de poivre
  • 1 c.à café herbes de Provence

Instructions
 

  • Mettre les pâtes déjà cuites dans un bol
  • Ajouter la carotte râpée et les lardons de poulet
  • Mélanger et mixer grossièrement
  • Ajouter l’œuf battu et les épices
  • Ajouter le parmesan râpé
  • Mélanger
  • Former de petites boules fermes et disposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson
  • Mettre la farine, les œufs battus et la chapelure dans trois assiettes différentes
  • Assaisonner un peu les œufs battus et mélanger
  • Rouler chaque boule dans la farine
  • Puis dans les œufs battus
  • Et enfin dans la chapelure
  • Faire chauffer l’huile. Plonger les croquettes dans l’huile chaude
  • Faire frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux cotés
  • Egoutter sur du papier absorbant
  • Servir les croquettes chaudes avec une sauce aigre douce ou salade

Notes

Idées de salade d’accompagnement:
Salade composée
Salade de crudités
Bon appétit!
Keyword beignet poulet, beignets de pâtes, croquettes

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