Cake Zébré Vanille

Encore appelé zebra cake ou gâteau tigré, ce magnifique gâteau est simplement un cake marbré à allure zébrée. Pour un goût prononcé du chocolat, j’ai donc utilisé du cacao en poudre non sucré. J’ai repris la recette du cake au yaourt pour faire mon zébré. Le gâteau marbré classique est par ici.

Cake Zébré Vanille

Famar
Gâteau tigré ou Zebra Cake
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Goûter, Petit déjeuner

Equipment

  • Bol
  • Cuillères à soupe
  • Fouet manuel ou électrique
  • Four

Ingrédients
  

  • 1 Pot Yaourt vanille (Garder le pot vide pour les mesures)
  • 3 œufs entiers
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1/2 Pot Huile de tournesol
  • 3 Pots Farine
  • 2 Pots Sucre
  • 1 c. à café Liquide ou sucre vanille
  • 1 petite Pincée de sel
  • 2 c. à soupe Cacao en poudre non sucré

Instructions
 

  • Mélanger dans un bol ou robot : les œufs entiers, le sel, le yaourt, la vanille et la levure chimique
  • A l’aide du pot de yaourt vide:
  • Ajouter l’huile, la farine et le sucre
  • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
  • Diviser ensuite la pâte en deux parts. Réserver la première moitié
  • Dissoudre le cacao dans 2 cuillères à soupe d'eau
  • Rajouter le cacao dans la seconde moitié de pâte
  • Mélanger avec le fouet
  • Beurrer un moule à cake
  • Préchauffer le four à 180° C
  • Verser au centre du moule 2 cuillères à soupe de pâte blanche, puis 2 cuillères à soupe de pâte chocolatée sur la blanche, encore 2 cuillères à soupe de pâte blanche sur la chocolatée
  • Alterner (blanche sur chocolat / chocolat sur blanche) jusqu'à épuisement des deux pâtes
  • La pâte va s'étaler toute seule
  • Enfourner pendant 35 à 40 minutes selon four
  • Vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau
  • A la sortie du four, laisser tiédir 10 minutes puis démouler
  • Enfin laisser refroidir sur une grille avant de le couper

Notes

Idée dessert: Vous pouvez accompagner votre zebra cake d'une boule de glace par exemple.
Keyword cake zébré, gâteau tigré, zebra cake

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