Ces cigares sont réalisées avec la pâte turque Yufka que l’on trouve dans les épiceries turques. Les feuilles sont sous forme triangulaire ou carrée. Elles sont très légères, croustillantes et forment de petites bulles quand on les fait frire. La …
Archives for mai 2020
Dattes Fourrées
Les dattes sont riches en magnésium, potassium, zinc .. Elles contiennent de la vitamine B1,B2, C..
Lakh Thiep (Bouillie de Riz au Lait Caillé)
La bouillie de riz est très délicieuse et digeste. Elle peut être servie au petit déjeuner ou au goûter. Le lakh Tiep est aussi savoureux que la bouillie de mil. Au moment de servir, disposer sur la bouillie des oléagineux …
Thiakry au Fonio (Dégué au Fonio)
Pour le kheud (suhûr), c’était du thiakry (dégué) au fonio et on s’est régalé. Le fonio est une céréale aux multiples bienfaits cultivée en Afrique de l’Ouest, facile à cuisiner et très digeste. Les graines de fonio sèches sont très …
Sauté de Foie d’Agneau et Banane Plantain
J’ai l’habitude d’accompagner mes sautés de foie avec des frites, de la salade composée et sauce aux oignons. Cette fois-ci j’ai opté pour des bananes plantain présentées sous forme de tasses avec ses crudités. Le plat est délicieux et rapide …
Milk-shake Mangue – Vanille
Je vous propose une délicieuse recette rapide de milk-shake parfumé à la vanille. Plusieurs déclinaisons sont possibles. On peut remplacer la mangue par un autre fruit.
