Je vous propose une nouvelle recette de salade riche au thon.
Salade Riche au Thon
Ingrédients
- 1 Boite moyenne de Thon au naturel
- 1 Carotte
- 2 Pommes de terre
- 1 Petit concombre
- 1 Oignon rouge
- 3 c. à soupe maïs doux égoutté
Décoration
- 2 œufs durs
- Crevettes cuites pour la décoration (Facultatif)
- Herbes fraîches ciselés pour la décoration (Facultatif)
Vinaigrette
- 1 c. à café Moutarde
- 1 c. à café Poudre d'ail
- 1 c. à soupe Jus de citron
- Pincée Sel
- Pincée Poivre
- Pincée Curry
- 1 c. à café Mélange d’herbes aromatiques séchées
- 3 c. à soupe Huile d’olive
Instructions
Vinaigrette
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
Préparation de la salade
- Eplucher et découper les pommes de terre et la carottes en dés
- Les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à cuisson
- Egoutter et réserver
- Découper le concombre et l'oignon rouge en rondelles
- Enlever les coquilles des œufs durs
- Découper les œufs en 2 ou en quatre portions
- Dans un plat de service, disposer le thon, le concombre, les carottes, pommes de terres, le maïs et une portion d'herbes fraîches et d'oignons et mélanger
- Assaisonner avec la vinaigrette
- Décorer avec les crevettes, les œufs durs, herbes fraîches et oignons
- Servir avec du pain ou bruschetta
