La sauce béchamel s’utilise dans beaucoup de plats : gratins, crêpes fourrées, lasagnes, rissoles de viandes ou crevettes (pastels panés), croque-monsieur… Ingrédients – 500 ml de lait 1/2 écrémé – 50 g de beurre – 50 g de farine – …
Verrines Avocat – Crevettes
Ingrédients pour 2 verrines – 1/2 avocat bien mûr – 4 crevettes cuites – Jus d’un 1/2 citron – 1 CAS de crème fraîche – 1 CAS de tartine ail et fines herbes – 1 pincée de piment en poudre …
Mousse au Chocolat
Ingrédients pour 12 petites verrines – 200 g de chocolat noir pâtissier – 5 cl de lait demi écrémé – 5 jaunes d’œufs – 5 blancs d’œufs – 1 sachet sucre vanille – Copeaux de chocolat pour la déco Préparation …
Verrines de Crumble au Citron Meringué
Ingrédients pour 12 petites verrines Crumble: – 50 g de beurre coupé en petits morceaux – 50 g de farine – 50 g de poudre d’amandes – 50 g de sucre roux cassonade – 1 sachet de sucre vanille Crème …
Beignets Dougoub (Beignets au Mil)
Ingrédients – 250 g farine – 250 g farine de mil – Muscade en poudre – 2 CAS Coco râpé (facultatif) – 250 g de sucre en poudre – Pincée de sel – 80 g de beurre fondu – 30 …
Mousse d’Avocat – Sésame aux Crevettes
Ingrédients pour 3 verrines – 1/2 avocat bien mûr – 1 CAS de crème fraîche – 1 CAS de tartine au poivre – Pincée de sel – 1 cc d’épices mexicaines – Jus d’un 1/2 citron – 1/2 cc d’huile …