Vous allez vous régaler avec ces délicieux beignets fourrés au chocolat à ma façon. Vous pouvez remplacer le chocolat par de la confiture. La recette est facile à faire avec les enfants. Les beignets peuvent également se manger nature en les roulant dans le sucre/cannelle.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 2 sachets de levure boulangère (11g)
- 3 CS de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- Zeste d’une orange
- 30 g de beurre mou
- 200 ml de lait tiède
- 2 œufs
- Huile de friture
- Pâte à tartiner ou confiture au choix
- Sucre ou Sucre glace
- Poudre de cannelle
Préparation
- Mettre un peu d’eau et de sucre dans un bol. Faire dissoudre la levure dans ce mélange, laisser mousser pendant 10 minutes
- La levure va s’activer
- Dans la cuve du robot, mettre le sel, la farine, le sucre, les œufs et le zeste d’orange
- Ajouter le beurre, la levure
- Commencer à pétrir et incorporer petit à petit le lait
- Pétrir environ 10 minutes. Si la pâte colle rajouter un peu de farine.La pâte doit être lisse
- Former une boule et mettre la pâte dans un bol saupoudré de farine
- Couvrir le bol et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure 30
- La pâte va doubler de volume
- Dégazer la pâte
- Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée
- Avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné, aplatir la pâte en laissant une petite épaisseur
- A l’aide d’un emporte-pièce ou verre, couper la pâte en cercle
- Placer les cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Laisser les cercles de pâte pousser pendant 30 minutes
- Faire chauffer de l’huile
- Cuire les beignets des deux côtés jusqu’à obtenir une belle coloration
- Egoutter les beignets sur du papier absorbant
- Mettre de la pâte à tartiner ou confiture dans un petit sachet avec une petite douille
- Fourrer les beignets
- Rouler les beignets dans le mélanger de sucre cannelle
- Bonne dégustation
Belle recette, bien détaillée! Merci
Merci beaucoup 🙂