Pastels au Thon

Pastels au Thon sénégalais
Les pastels sont de petits chaussons croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur avec sa farce délicieuse et relevée. Au Sénégal, la farce au poisson se fait habituellement avec du poisson à chair blanche cuit à court bouillon. La pâte est pétrie avec l’eau de cuisson pour apporter plus de goût. Les pastels au thon sénégalais sont servis en apéritif et font partie de la street food.

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