Côtelettes d’Agneau grillées

Ingrédients

• Côtelettes d’agneau 
• Sel, poivre
• Ail en poudre
• Gingembre en poudre
• Paprika, thym séché
• Coriandre en poudre
• Oignons jaunes et rouges pour la déco. 
• Oignons verts ciselés pour la déco (facultatif) 

Préparation

1. Mélanger les épices
2. Assaisonner les côtelettes avec ce mélange d’épices
3. Faire cuire la viande au barbecue charbon ou électrique
4. Eplucher et couper les oignons en rondelles
5. Couvrir les côtelettes cuites et les rondelles d’oignons de papier aluminium jusqu’au moment de servir
6. Accompagner la viande avec la garniture au choix par exemple avec de la salade composée, salade de pomme de terre ou salade Crudité à la Pulpe de Mangue.