Cupcakes Vanille – Chocolat

Ingrédients

Pour les cupcakes:

– 150 g de farine
– 100 g de beurre mou
– 80 g de sucre
– 50 ml de lait
– 1 cc de liquide vanille
– 1 CAS de poudre de cacao non sucré
– 5 g de levure chimique
– 3 œufs

Pour la chantilly:

– 20 g de sucre
– Liquide vanille
– 100 g de mascarpone
– 150 ml de crème fleurette (30% MG)

Préparation

Chantilly:

Battre la crème et le mascarpone en ajoutant le sucre, la vanille pour obtenir une crème fouettée. Réserver au frais jusqu’au montage des cupcakes.

Pâte à cupcakes:

Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter les œufs, le lait et la vanille et fouetter. Incorporer la levure dans la farine et mélanger. Ajouter la farine dans le liquide et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Séparer la pâte en 2. Mélanger la moitié de la pâte avec le chocolat en poudre. Préchauffer le four à 180°C. Prendre un moule à muffins, disposer les caissettes dans chaque moule et remplir jusqu’au 2/3. Enfourner pendant 20 minutes. Une fois cuits, sortir les cupcakes et les laisser refroidir. Mettre la chantilly dans une poche à douille cannelée et garnir les cupcakes. C’est prêt! Saupoudrer des vermicelles colorées ou au chocolat.

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