Gaufres légères au four

Ingrédients

– 160 g de farine
– 4 œufs
– 200 ml de lait
– liquide vanille
– 1 CAS de fleur d’oranger
– 1 pincée de cannelle
– 1 sachet de levure chimique
– 2 CAS d’huile de tournesol
– 1 pincée de sel
– 1 moule a gaufre
– Sucre glace pour la déco

Préparation

Séparer les jaunes des blancs et réserver les blancs. Mélanger la farine, le sel et la levure.Incorporer les jaunes d’œufs. Rajouter l’huile, le lait, la vanille, la cannelle et la fleur d’oranger et mélanger de manière homogène. Monter les blancs en neige et incorporer-les à la pâte.Préchauffer le four à 220°C puis verser de la pâte dans le moule sur chaque compartiment jusqu’au 2/3 et enfourner pendant 15 minutes.Laisser refroidir avant de démouler.Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.Saupoudrer du sucre glace!

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