Jus de Bissap

Bien laver les feuilles d’hibiscus séchées. Faire chauffer 1 litre d’eau. Mettre les feuilles de menthe et de bissap dans un saladier puis ajouter l’eau chaude. Laisser infuser pendant 30 minutes. Couvrir le saladier avec du film alimentaire. Passer le mélange à la passoire fine puis ajouter 500 ml d’eau. Rajouter les sucres et la fleur d’oranger. Réserver au réfrigérateur pendant 3 heures. Le jus de bissap se boit très frais. Servir dans des verres!