Jus de Gingembre

– 500 ml de pur jus d’ananas sans sucre ajouté du commerce

– Jus d’un citron vert

– 200 g de sucre en poudre

– 1 sachet de sucre vanille

– 1 litre d’eau

– Feuilles de menthe

Eplucher et couper en morceux le gingembre. Mixer le gingembre avec 200 ml d’eau. Mettre le gingembre mixé dans un saladier et ajouter 800 ml d’eau et les feuilles de menthe. Laisser tremper le mélange pendant 30 minutes. Filtrer le mélange avec une passoire. Ajouter les sucres, le jus de citron et le jus d’ananas puis mélanger. Réserver au frais pendant 2 heures. Bonne dégustation.