Jus de Pastèque rafraîchissant

On commence à voir beaucoup de pastèques sur les étals. Ce fruit est délicieux, très riche en eau et vitamines B,C. La pastèque est peu calorique et très rafraichissante. Vous pouvez la consommer nature, ou en jus/smoothie ou granité pour vous rafraichir durant l’été. Elle contient également de la provitamine A bêta-carotène aux propriétés antioxydantes. Alors pourquoi s’en priver? Je vous propose une recette de jus de pastèque au blender très facile à réaliser. J’ai rajouté un peu de sucre dans la préparation car la pastèque que j’ai achetée n’était pas très sucrée.

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CE DELICIEUX JUS DE PASTEQUE?

• De la pastèque
• De l’eau 
• Du jus de citron jaune ou vert
• Du sucre vanille
• Un peu de sucre si la pastèque n’est pas très sucrée
• 1 citron vert coupé en quartier pour la déco
• Quelques feuilles de menthe pour la déco
• Des glaçons

Jus de Pastèque

• 1 Kg Pastèque
• 50 ml Eau
• 50 ml Jus de citron vert
• 2 sachets Sucre vanille
• Sucre selon goût
• 1 Citron vert (pour la déco)
• Feuilles de menthe (pour la déco)
• Glaçons

1. Couper la pastèque en tranches

2. Enlever la peau
3. Mettre les tranches de pastèque dans le blender

4. Ajouter le sucre, la vanille et le jus de citron

5. Rajouter l’eau et mixer jusqu’à obtenir du jus lisse

6. Passer le mélange à la passoire pour filtrer les pépins
7. Couper le citron en rondelles
8. Laver les feuilles de menthe
9. Verser le jus dans les verres et ajouter les glaçons
10. Décorer avec les rondelles de citron et la menthe (facultatif)
11. Servir le jus de pastèque très frais
12. Bonne dégustation

Boissons