Pain au Lait Nature ou Chocolat

1 novembre 2017 · In: BRIOCHES / PAINS, RECETTES SUCREES RAMADAN

Ingrédients

– 500 g de farine

– 80 g de sucre

– 1 cc de sel

– 100 g de beurre mou

– 250 ml de lait

– 1 œuf

– 11 g de levure boulangère

– Sucre perlé

– Graines de nigelle ou de pavot

– Carrés de chocolat noir

Préparation

Avec une Machine à pain: suivre le programme de pétrissage jusqu’à la fin puis sortir la pâte pour former des petits pains. A la main : Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et pétrir la pâte pour jusqu’à ce qu’elle se détache du bol.Couvrir le bol d’un linge et d’une petite couverture et laisser lever environ 1 heure. Lorsque la pâte est levée, dégazer-la et former ensuite des petits pains. Mettre dans certains de la nigelle ou pavot et/ ou carré de chocolat. Laissez reposer encore 30 minutes environ. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner du jaune d’œuf et saupoudrer du sucre perlé. Enfournez 20-25 minutes au four à 180°C. Le pain peut se congeler.