Poulet Tandoori au four | Les Recettes de Famar

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 poulet entier

– Gros sel et 1 citron

– 1 CAS d’épices tandoori massala (pas besoin de rajouter du sel)

– 2 pots de yaourt nature

– 2 CAS de jus de citron

– 2 CAS d’huile d’olive

– 1 CAS de miel

– 1 cc d’ail en poudre

– 1 cc de poivre

– 1 cc de gingembre

– 1 cc de piment en poudre

– 1 cc de cannelle en poudre

Préparation

Enlever la peau du poulet. Couper le poulet en 8 morceaux. Bien laver et nettoyer avec du gros sel. Nettoyer à l’eau pour enlever le sel. Couper le citron en 2 et frotter le poulet et rincer. Inciser les morceaux de poulet.

Préparer la marinade en mélangeant le tandoori massala, le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, l’ail, le poivre, le gingembre, le piment, la cannelle en poudre. Verser le mélange sur le poulet et mélanger. Mettre le poulet dans un sac de congélation et laisser au frais pendant 3 h ou une nuit.

Préchauffer le four à 210°C.

Déposer le poulet sur la plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson et enfourne pendant 30 minutes. Badigeonner le poulet après ce temps et retourner le et laisser encore cuire pendant 20 minutes.

C’est prêt !

Servir le poulet avec de la salade composée, du riz blanc ou du riz safrané au lait de coco.