Riz au Lait à la Cannelle et Confiture de lait

– 75 g de riz basmati

– 500 ml de lait demi écrémé

– 1 bâton de cannelle

– 100 ml de lait concentré non sucré à rajouter en fin de cuisson

– Confiture de lait du commerce

– 1 cc de cannelle en poudre pour la déco

Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Verser le lait dans la marmite, ajouter le bâton de cannelle et faire chauffer le lait. Verser le riz en pluie et faire cuire à feu moyen-doux pendant 30 minutes. Le riz va absorber le lait. Eteindre le feu et rajouter le lait concentré non sucré et mélanger. enlever le bâton de cannelle. Déposer sur chaque fond de verre du riz au lait puis une 1/2 cc de confiture de lait et encore du riz au lait et pour finir une 1/2 cc de confiture de lait. Saupoudrer de la poudre de cannelle. Le riz au lait peut se consommer tiède ou frais en le mettant pendant 2 heures au frais.