Roulés de Blancs de Poulet Farcis

Ingrédients pour 3-4 personnes

 – 3 blancs de poulet

Farce:

– 250 g de viande hachée
 – 1 petit oignon
 – 1 peu de poivron
 – Persil ciselé
 – Huile d’olive
 – 1 CAS de sauce soja
 – 1 pincée de poivre
 – 1 cc d’ail
 – 1 cc de piment
 – 1 cc d’herbes de Provence
 – 1 CAS de jus de citron
 – Crevettes (facultatif)

Préparation

Farce:

Couper en dés le poivron et l’oignon. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir la viande hachée, l’ail, le poivron le persil et l’oignon et assaisonnez à votre convenance. Lorsque la viande est cuite, laisser refroidir.
Décortiquer les crevettes et les mettre de coté.

Roulés:

Ouvrir les blancs de poulet en deux mais pas totalement. Déposer les blancs à plat sur un film plastique, les recouvrir d’un autre film et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie. 
Déposer de la farce sur chaque blanc de poulet, et rouler-les dans un film plastique en veillant à bien serrer celui-ci. Attacher les bouts de film plastique. Faire cuire les roulés de poulet à la vapeur pendant 10 minutes. Retirer et enlever le film plastique. 
Préchauffer le four à 180° C.
Mélanger miel, un peu de moutarde et poivre et badigeonner le mélange sur les roulés.
Saupoudrer d’herbes de Provence. Enfourner pendant 10 à 15 minutes. Surveiller la cuisson.
Couper les roulés et servir avec une salade composée par exemple !

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