Roulés de Blancs de Poulet Farcis | Les Recettes de Famar

Ingrédients pour 3-4 personnes

– 3 blancs de poulet

Farce:

– 250 g de viande hachée

– 1 petit oignon

– 1 peu de poivron

– Persil ciselé

– Huile d’olive

– 1 CAS de sauce soja

– 1 pincée de poivre

– 1 cc d’ail

– 1 cc de piment

– 1 cc d’herbes de Provence

– 1 CAS de jus de citron

– Crevettes (facultatif)

Préparation

Farce:

Couper en dés le poivron et l’oignon. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir la viande hachée, l’ail, le poivron le persil et l’oignon et assaisonnez à votre convenance. Lorsque la viande est cuite, laisser refroidir.

Décortiquer les crevettes et les mettre de coté.

Roulés:

Ouvrir les blancs de poulet en deux mais pas totalement. Déposer les blancs à plat sur un film plastique, les recouvrir d’un autre film et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie.
Déposer de la farce sur chaque blanc de poulet, et rouler-les dans un film plastique en veillant à bien serrer celui-ci. Attacher les bouts de film plastique. Faire cuire les roulés de poulet à la vapeur pendant 10 minutes. Retirer et enlever le film plastique.
Préchauffer le four à 180° C.

Mélanger miel, un peu de moutarde et poivre et badigeonner le mélange sur les roulés.
Saupoudrer d’herbes de Provence. Enfourner pendant 10 à 15 minutes. Surveiller la cuisson.

Couper les roulés et servir avec une salade composée par exemple !