Ingrédients pour 2 personnes
– 300 g de crevettes crues
– 1 mangue
– 1/2 oignon rouge
– 1 tomate ronde
– 1/2 poivron rouge
– Sel
– 1/2 cc de poivre
– 1/2 cc de Tabasco
– Jus de 2 citrons
– 1 CAS d’huile d’olive
– Menthe fraîche
– Coriandre fraîche
Préparation
- Porter à ébullition de l’eau
- Ajouter une pincée de sel et plonger les crevettes dans l’eau et laisser cuire pendant 5 minutes
- Egoutter les crevettes et réserver
- Laver et éplucher la mangue et l’oignon
- Enlever les queues de crevettes
- Couper les crevettes, la mangue, la tomate, l’oignon et le poivron en dés
- Mettre les herbes, une portion de mangue, le jus d’un citron dans le mixeur
- Mixer et réserver
- Mettre les ingrédients dans un bol
- Ajouter l’huile d’olive, le sel, poivre et citron puis mélanger
- Rajouter la mixture d’herbes-mangue et mélanger
- C’est prêt! Servir avec de la salade iceberg et pain.
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