Salade de Crevettes à la Mangue

Ingrédients pour 2 personnes

– 300 g de crevettes crues
– 1 mangue
– 1/2 oignon rouge
– 1 tomate ronde
– 1/2 poivron rouge
– Sel
– 1/2 cc de poivre
– 1/2 cc de Tabasco
– Jus de 2 citrons
– 1 CAS d’huile d’olive
– Menthe fraîche
– Coriandre fraîche

Préparation

  1. Porter à ébullition de l’eau
  2. Ajouter une pincée de sel et plonger les crevettes dans l’eau et laisser cuire pendant 5 minutes
  3. Egoutter les crevettes et réserver
  4. Laver et éplucher la mangue et l’oignon
  5. Enlever les queues de crevettes
  6. Couper les crevettes, la mangue, la tomate, l’oignon et le poivron en dés
  7. Mettre les herbes, une portion de mangue, le jus d’un citron dans le mixeur
  8. Mixer et réserver
  9. Mettre les ingrédients dans un bol
  10. Ajouter l’huile d’olive, le sel, poivre et citron puis mélanger
  11. Rajouter la mixture d’herbes-mangue et mélanger
  12. C’est prêt! Servir avec de la salade iceberg et pain.

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