Salade de Crevettes à la Mangue

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation

1. Porter à ébullition de l’eau
2. Ajouter une pincée de sel et plonger les crevettes dans l’eau et laisser cuire pendant 5 minutes
3. Egoutter les crevettes et réserver
4. Laver et éplucher la mangue et l’oignon
5. Enlever les queues de crevettes
6. Couper les crevettes, la mangue, la tomate, l’oignon et le poivron en dés
7. Mettre les herbes, une portion de mangue, le jus d’un citron dans le mixeur
8. Mixer et réserver
9. Mettre les ingrédients dans un bol
10. Ajouter l’huile d’olive, le sel, poivre et citron puis mélanger
11. Rajouter la mixture d’herbes-mangue et mélanger
12. C’est prêt! Servir avec de la salade iceberg et pain.