Salade de Petits Pois

Ingrédients pour 2 personnes

– 200 g de petits pois surgelés
– 200 g d’haricots verts plats surgelés
– 1 courgette
– 4 cornichons
– Quelques feuilles de menthe
– Vinaigre balsamique du commerce
– Sel, poivre et épices mexicaines

Préparation

  1. Laver et couper la courgette en rondelles
  2. Faire cuire à vapeur les petits pois, la courgette et les haricots plats
  3. Une fois cuits, verser de l’eau froide sur les légumes
  4. Assaisonner avec su sel, poivre et épices mexicaines
  5. Couper les cornichons dans le sens de la longueur
  6. Dresser l’assiette, ajouter les feuilles de menthe et verser le vinaigre balsamique sur les légumes. 

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