Salade Fraîcheur aux Crevettes

Je déclare la saison des salades ouverte. J’A-D-O-R-E les salades composées rapides et faciles à préparer. La recette que je vous propose aujourd’hui est fraîche, gourmande et colorée. Elle est idéale pour l’été qui arrive. J’ai apporté une note sucrée en y ajoutant des billes de melon (parce que j’adore le sucré-salé). Si nous n’aimez pas le sucré-salé, remplacer le melon par un ingrédient de votre choix et rajoutez de la salade (laitue, iceberg, batavia ou autre).

Découvrez cette salade Fraîcheur aux crevettes rapide et facile à préparer. Elle est accompagnée d'une mayonnaise et de tranches de pain.

300 g Crevettes crues
1 Avocat mûr
2 petits Concombres
1/2 Melon
1 Epi de maïs cuit ((vendu par 2 dans les supermarchés))
Tomates cerises
Tranches de citron vert pour la déco
Sel
Poivre
1/2 c. à café Tabasco
1 c. à café Epices mexicaines
Jus de citron
1 c. à soupe Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Mayonnaise et paprika ( (pour accompagner les crevettes))
Tranches de pain

Porter à ébullition de l’eau dans une casserole
Ajouter une pincée de sel et plonger les crevettes dans l’eau et laisser cuire pendant 5 minutes
Egoutter les crevettes, assaisonner avec du poivre, épices mexicaines, citron, huile d’olive et tabasco puis réserver
J'ai fait dorer l'épi de maïs avec un chalumeau, sinon vous pouvez le faire au barbecue (badigeonner un peu de beurre fondu sur l'épi). Couper le maïs en 4 à l'aide d'un couteau et réserver
Laver les tomates cerises
Faire des billes de melon avec une cuillère parisienne et réserver
Mélanger la mayonnaise avec la paprika
Laver et éplucher le concombre et l’avocat. Mettre du citron vert sur l'avocat pour éviter qu'il noircisse
Couper l’avocat en tranches et le concombre en lamelles
Dresser l’assiette et servir avec le vinaigre balsamique et la mayonnaise
J'ai accompagné ma salade avec des tranches de pain
Bonne dégustation