Salade végétarienne aux Haricots Rouges

Ingrédients pour 1 personne

– Salade batavia ou iceberg
– 200 g d’haricots rouges cuits
– 5 Tomates cerise
– 50 g dés de patates douces
– 1/2 avocat mûr
– 1 cc de jus de citron
– 1 petit oignon rouge
– Pincée de Sel
– Pincée de poivre
– Pincée de piment en poudre
– Vinaigre balsamique du commerce
– Graines de sésame

Préparation

Laver,essorer et ciseler la salade.Cuire la patate douce à la vapeur pendant 10minutes. Couper l’avocat en dés. Mettre du jus de citron sur les dés d’avocat. Assaisonner l’avocat avec un peu de sel, poivre et piment. Couper la tomate en 2. Couper l’oignon en rondelles. Prendre une assiette et disposer la salade, les haricots et les autres ingrédients. Saupoudrer un peu de poivre et sésame. Mettre du vinaigre balsamique sur la salade! C’est prêt!

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