La sauce béchamel s’utilise dans beaucoup de plats : gratins, crêpes fourrées, lasagnes, rissoles de viandes ou crevettes (pastels panés), croque-monsieur…
Ingrédients
– 500 ml de lait 1/2 écrémé
– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– Sel
– Poivre
– Muscade râpé
Préparation
Mettre la farine dans le lait et mélanger. Passer le mélange à la passoire et réserver. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le mélange lait-farine et mélanger avec un fouet. Assaisonner et remuer à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à ce le mélange s’épaisse. La sauce doit rester blanche. C’est prêt!
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| Sauce Béchamel |
![Hello, hello, ça fait un moment, j’espère que vous allez bien. Je vous partage ma recette de bun’s
[ 𝔹𝕦𝕟’𝕤 à 𝕃𝕒 𝕍𝕚𝕒𝕟𝕕𝕖 ℍ𝕒𝕔𝕙é𝕖 ]
𝕴𝖓𝖌𝖗é𝖉𝖎𝖊𝖓𝖙𝖘 :
▪️500g de farine
▪️20 g de levure fraîche
▪️1 cas de sucre
▪️1 cc de sel
▪️1/2 cc thym
▪️70g beurre mou
▪️2 cc lait en poudre
▪️150 ml d’eau selon la capacité d’absorption de la farine utilisée
𝕻𝖗é𝖕𝖆𝖗𝖆𝖙𝖎𝖔𝖓 :
𝘓E REEL DE LA PREPARATION ARRIVE ( POST SUIVANT).
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