Sauce Dijon à l’ancienne

Voici une sauce de moutarde à l’ancienne idéale pour accompagner les grillades de viande et poissons braisés.

Ingrédients

• 200 ml de crème liquide légère
• 3 CAS de moutarde à l’ancienne
• Pincée de sel, poivre
• Pincée de piment en poudre

Préparation

1. Mettre la crème liquide dans une casserole
2. Faire bouillir à feu moyen pendant 2 minutes
3. Ajouter la moutarde, le sel, poivre et piment et remuer sans cesse avec une spatule pendant 3 minutes
4. La sauce est prête