Smoothie Banane – Mangue – Bouye (Fruit du Baobab)

On ne présente plus les valeurs nutritionnelles du fruit du baobab qui contient plus de vitamine C qu’une orange et plus de calcium qu’un verre de lait. Le fruit du baobab est appelé Bouye au Sénégal. Sous forme de poudre, on peut l’incorporer dans les yaourts, les smoothies… La cannelle apporte une notée sucrée et du parfum à ce smoothie.

Ingrédients pour 2 verres

• 1 banane mûre
• 200 g de morceaux de mangue
• 2 CS de poudre de bouye (fruit de baobab)
• 300 ml d’eau
• Pincée de cannelle en poudre
• 1 CAS de miel
• Des glaçons

Préparation

1. Eplucher et couper la banane en morceaux
2. Ajouter les morceaux de banane, mangue, la poudre de bouye, la moitié de l’eau dans le blender
3. Commencer à mixer et ajouter petit à petit le reste de l’eau, le miel et la cannelle
4. Mixer de manière homogène
5. Si nécessaire, rajouter de l’eau pour une consistance plus liquide
6. Ajouter les glaçons dans le blender et mixer avec la fonction ICE
7. Passer le smoothie à la passoire pour filtrer
8. Verser le smoothie dans les verres et déguster aussitôt