Sauce Verte

Sauce verte

Je prépare souvent la sauce verte pour accompagner mes grillades, poissons braisés ou crustacés. La sauce est composée d’herbes aromatiques, d’épices, de jus de citron, condiments et d’huile d’olive. J’ai opté pour la cuisson de la sauce pour éviter la mauvaise haleine causée par l’ail cru. Vous pouvez ne pas cuire la sauce et la consommer crue si le goût de l’ail ne vous gêne pas.

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