Ingrédients
– Café
– Extrait de vanille liquide ou sucre vanille
– Cacao en poudre amer
– 1 Paquet de boudoir et/ou spéculoos
– 3 œufs frais
– 70 g de sucre en poudre
– 250 g de Mascarpone
Préparation
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec 30 g sucre. Ajouter le Mascarpone et la vanille. Bien fouetter le mélange. Préparer le café et laisser refroidir. Monter les blancs en neige très ferme et verser petit à petit les 40 g de sucre restant. Incorporer les blancs en neige délicatement au mélange jaunes d’œufs et sucre. Préparer les biscuits. Prendre un plat rectangulaire creux, mettre une couche de boudoir ou spéculoos trempé dans le café puis une couche de mélange-mascarpone et encore une couche de biscuit, terminer par du mélange- mascarpone.Mettre au réfrigérateur une nuit. Avant de servir, saupoudrer du cacao.
![Hello, hello, ça fait un moment, j’espère que vous allez bien. Je vous partage ma recette de bun’s
[ 𝔹𝕦𝕟’𝕤 à 𝕃𝕒 𝕍𝕚𝕒𝕟𝕕𝕖 ℍ𝕒𝕔𝕙é𝕖 ]
𝕴𝖓𝖌𝖗é𝖉𝖎𝖊𝖓𝖙𝖘 :
▪️500g de farine
▪️20 g de levure fraîche
▪️1 cas de sucre
▪️1 cc de sel
▪️1/2 cc thym
▪️70g beurre mou
▪️2 cc lait en poudre
▪️150 ml d’eau selon la capacité d’absorption de la farine utilisée
𝕻𝖗é𝖕𝖆𝖗𝖆𝖙𝖎𝖔𝖓 :
𝘓E REEL DE LA PREPARATION ARRIVE ( POST SUIVANT).
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