Velouté Courge Butternut – Gingembre

Velouté Courge Butternut - Gingembre

Type de plat Plat principal

Ingrédients
  

  • ½ Courge butternut
  • ½ Potimarron
  • 1 Pomme de terre
  • 1 Carotte
  • 1 Oignon
  • 1 c. à café Gingembre en poudre
  • 20 cl Crème liquide allégée 4%
  • 1 CAS Huile d'olive
  • Jus d'un citron
  • Sel
  • Poivre noir
  • 1 c. à café Poudre Curry

Instructions
 

  • Éplucher et couper en rondelles tous les légumes. Mettre de l’eau dans une marmite, ajouter tous les légumes.
  • Ajouter un peu de sel et du poivre et laisser cuire environ 30 minutes. Egoutter les légumes cuits.
  • Egoutter l’eau de cuisson et réserver de cette eau. Dans un Blender, mettre les légumes cuits, l’huile d’olive, la crème liquide, les épices, et une partie de l’eau de cuisson des légumes.
  • Mixer le tout en rajoutant petit à petit de l’eau de cuisson jusqu'à obtenir la consistance voulue.
  • C'est prêt! Servir avec du pain ou croûtons.
Keyword butternut, gingembre, velouté
Tu as testé la recette?Mentionne @lesrecettesdefamar sur Instagram

Laisser un commentaire

Notez la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

You cannot copy content of this page