Vermicelles au Lait ou Sombi Vermicelles

21 mars 2020 · In: VERRINES SUCREES

Ingrédients pour 2-3 personnes

– 100 g de Vermicelles (Cheveux d’ange)

– 500 ml de lait demi écrémé
– 1 bâton de cannelle

– 50 ml de lait concentré à rajouter en fin de cuisson

– Sucre en poudre et sucre vanille selon goût

– 10 g de beurre

– Fruits rouges pour la déco (facultatif)

Préparation

Verser le lait dans la casserole, ajouter le bâton de cannelle et faire chauffer le lait en surveillant. Verser en pluie les vermicelles et faire cuire à feu moyen-doux pendant 20 à 25 minutes. Remuer régulièrement. Le mélange va s’épaissir. Ajouter la noisette de beurre et éteindre le feu. Ajouter le lait et mélanger. Enlever le bâton de cannelle. Servir nature ou avec des fruits rouges. Le dessert peut se consommer chaud ou tiède.