Verrine Mousse Saumon Fumé – Radis

Ingrédients pour 6 petites verrines

– 2 tranches de saumon fumé 
 2 CAS de crème fraîche 
 Aneth et Coriandre frais
 1 CAS Tartine au poivre ou ail et fines herbes
 Pincée de poivre 
 Pincée de piment en poudre 
 1 CAS de jus de citron
 Des radis
– 1 tranche de saumon fumé pour la déco
– Ciboulette ciselée pour la déco

Préparation

Laver et couper les radis en rondelles. Couper la tranche de saumon en fine lamelle pour la déco. Mixer les tranches de saumon fumé et rajouter la crème fraîche, l’aneth, la coriandre, la tartine, le citron, poivre et piment. Placer les rondelles dans les verrines. Utiliser un sachet de congélation ou poche à douille pour répartir la mousse dans les verrines.Former de petites fleurs avec les lamelles de saumon et les disposer dans les verrines. Mettre sur le saumon de la ciboulette.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir!

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